Dal 1956, un viaggio
nella cucina romana
Tradizione, passione e ospitalità: la ricetta che non è mai cambiata.
Tutto comincia
con Pasqualino
Nel 1956, Pasqualino apre un piccolo locale di vino a due passi dal Colosseo. Pochi tavoli, piatti semplici e un’accoglienza che faceva sentire tutti di casa. Qui nasce la nostra storia: una storia di cucina, famiglia e tradizione romana.
“La cucina è come la famiglia:
con gli ingredienti giusti e un po’
d’amore, tutto prende sapore.”
Dal vino alla cucina romana
Con il tempo, il locale cresce: arrivano la Carbonara, l’Amatriciana, la Cacio e Pepe. Arrivano i romani e i primi turisti. La cucina diventa il cuore del ristorante, ma l’anima resta la stessa: piatti autentici, sapori genuini e un’accoglienza calorosa.
La vera cucina romana ti aspetta
Siamo aperti tutti i giorni dalle 09:00 alle 00:00.
Via dei SS. Quattro, 66, 00184 Roma RM
06 9614 0375